THE-SOUP

こころとからだが笑顔になれる愛と野菜のパワースープ!

THE-SOUP
著者 橋本明朱花
橋本朋果
ジャンル 暮らし・料理・健康  > 料理
暮らし・料理・健康  > 健康
出版年月日 2012/02/17
ISBN 9784313871403
判型・ページ数 A5・104ページ
定価 1,760円(税込)
在庫 在庫あり

大地のぬくもりや木々の香り、風の音さえも感じられる自然のエネルギーや恵み、エッセンスを宿した野菜いっぱいのスープレシピ集。リラックスしたいとき、デトックスしたいとき、肌の調子をととのえたいとき、また大切な人のためにつくってあげたり、家族や仲間とわいわい食べたいとき……自然に笑顔がこぼれ、誰もが「おいしい!」と満足できる、野菜のうま味と作用を生かしたからだにじわりと効くナチュラルなレシピです。からだの内側から、やさしく、あたたかく、芯からしみわたります!

Earth ―― 地球
玄米とひえのスープ
焼きレタスと梅干しのスープ
豆とパプリカのスープ
ごぼうとカシューナッツのポタージュ

Nature ―― 自然
トマトとペコロスのごろごろスープ
マッシュルームのポタージュ
ニラともやしのカレー風味スープ
きゅうりとズッキーニの冷製ポタージュ

Live ―― 生きる
スペルト小麦のトマト煮込み
エスニック風ライスヌードルスープ
和風ミネストローネ 黒ごまきり
焼き大根スープ
パンプキンジンジャーポタージュ

Peace ―― やすらぎ
ほうれん草とコーンのコラボポタージュ
紫芋とかぶのスープ
蓮根とたまねぎのスープ
グリーンピースと長ねぎの豆乳煮込み
赤パパイヤのトロピカルポタージュ

Care ―― おもいやり
グリーンアスパラガスと湯葉のあんかけスープ
長芋団子スープ
黒豆と玄米のポタージュ

Love ―― 愛
まるごとポテトスープ
キャベツとオレガノのスープ
麦とコーンのスープ
ピリ辛ココナッツスープ
ビーツのスープ

Happy ―― しあわせ
かぶとオートミールのホワイトスープ
サラダスープ
空豆のグリーンポタージュ

Share ―― 家族
くるみジェノバのスープパスタ
きのこのシチュー
呉汁で食べる皿うどん
ノンオイルのヴィシソワーズ

Smile ―― 笑顔
もちきびとさつま芋のスープ
りんごとセロリの冷製ポタージュ
にんじんオレンジポタージュ

Joy ―― たのしみ
茶レンズ豆のパテでオープンサンドイッチ
芽ひじきのパスタ
豆腐ディップ
オニオンマスタードドレッシング&さっぱり和風ドレッシング
紫芋のスイートポタージュ
  • 橋本明朱花/著

    1983年、福島県で生まれ、自然豊かな環境で育つ。マクロビオティックを実践、指導する両親をもち、生まれる前からベジタリアン。15歳でオーストラリアに単身留学。高校卒業後、アートを専攻しながら語学、国際文化について学ぶ。帰国後、「食べものが人のいのちを創る」ことに惹かれ、料理の道を選ぶ。 2007?2009年、東京・代官山「Caf? & Restaurant aSuka」にてシェフとして活動。 2010年よりフリーランスのNature Chefとして、ケータリング、クッキングライブ、レシピ開発、執筆活動など、国内外で幅広く活動しながら、自然と人を、人と人を繋ぐ料理、心が宿る食べものを届けたいと奮闘中。 2011年には、京都・左京区に「Vege Caf? & Dining TOSCA」を姉妹でオープン。素材との出会いから発想される独自の料理を生み出し続けている。

  • 橋本朋果/著

    1985年、福島県で生まれ、自然豊かな環境で育つ。マクロビオティックを実践、指導する両親をもち、生まれる前からベジタリアン。16歳でオーストラリアに留学。高校卒業後、ファッションデザイン専門学校を卒業。デザインを通し、「つくる」ことで繊細かつ大胆な表現が自由自在にできることを学ぶ。 洋服やアクセサリー製作のかたわら、2009年から姉・明朱花の活動にも参加し、料理のプレゼンテーションから表現する楽しさをさらに広げる。食材の色や形、特徴を生かし、料理をデザインしながら、ひとつひとつの「Best」を創作中。 2011年、「Vege Caf? & Dining TOSCA」を姉妹でオープン。素材や生み出された料理から発想されるデザイン、スタイリングなどを意欲的に発信し続けている。

ご注文

1,760円(税込)

ネット書店で購入する

  • Amazon
  • 楽天ブックス
  • セブンネットショッピング
  • honto
  • 紀伊國屋書店ウェブストア
  • ヨドバシ.com
  • TSUTAYA オンラインショッピング
  • HMV&BOOKS online
  • Honya Club.com
  • e-hon 全国書店ネットワーク
  • bookfanプレミアム

シェアする

このエントリーをはてなブックマークに追加